Crevettes à la provençale

1 cuillère à table d'huile d'olive
1/2 tasse d'oignon rouge en dés
1 gousse d'ail émincée
2 cuillère à thé de farine
1 boîte de 28 oz de tomates en dés
1/2 tasse de vin blanc (ou de bouillon de poulet avec moins de sel)
2 cuillères à thé de romarin frais haché
2 cuillères à thé d'estragon frais haché
1 cuillère à thé d'origan haché
24 grosses crevettes crues décortiquées et équeutées
1 paquet d'olives Kalamata Sardo
1/4 de tasse de fromage feta émietté

Attendrir les oignons dans une poele avec l'huile d'olive
Ajouter l'ail et cuire 1 minute
incorporer la farine
Ajouter les tomates égouttées et la moitié de leur jus
Ajouter le vin et les épices
Cuire jusqu'à ce que le mélange épaissiste légèrement

Bien éponger les crevettes
Les déposer dans un plat allant au four et déposer les olives sur le dessus
Verser le mélange de tomates par dessus les olives et les crevettes.
Cuire 8 à 10 minutes à 350 degrés.
Ajouter le fromage feta émietté et cuire quelques minutes de plus.

MmMmMmM J'ai FAIMMMMM!!! Ça vraiment l'air écoeurant!! Je vais essayer ça bientôt!!!

c'est facile et pas long à faire!
j'ai oublié de l'écrire, mais on sert avec du riz ou sur des pâtes