Pâtes aux crevettes et citron

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Pâtes aux crevettes et citron

Message  Audreyyy le Dim 9 Mar 2008 - 20:25

Nouveau classique chez moi Very Happy

Dans une poêle, chauffer un peu d'huile d'olive.
Ajouter 1 cuillère à café de fleur d'ail
Ajouter 1 gros piment rouge coupé en dés et le zeste d'un citron

Faire revenir 5 minutes

Ajouter des crevettes parées marinée dans un mélange de coriande et jus de lime et faire sauter.

Dans un bol, mélanger 1 tasse et demi de bouillon de poulet, 1 tasse de vin blanc et 2 cuillères à soupe de fécule de maïs. Bien mélanger pour diluer la fécule.

Quand les crevettes et légumes sont cuits, ajouter le mélange liquide et réduire en portant à ébullition (attention, ça réduit rapidement!)

Servir sur les pâtes de votre choix (cheveux d'ange dans notre cas). Comme ma sauce était un peu épaisse, j'ai ajouter environ 3/4 de tasse d'eau de cuisson de mes pâtes dans ma sauce pour l'éclaircir légèrement.
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Re: Pâtes aux crevettes et citron

Message  Sarouna le Dim 9 Mar 2008 - 20:40

ça me semble succulent cette recette!!

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