Gâteaux au chocolat fondant (rapide!)

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Gâteaux au chocolat fondant (rapide!)

Message  audreyyy le Mar 2 Jan 2007 - 16:47

Dessert très rapide à faire!

1/2 tasse de beurre non salé
4 onces de chocolat mi-amer haché
2 oeufs
2 jaunes d'oeufs
1/4 tasse de sucre à glacer
2 cuillère à thé de farine

Fondre le beurre et le chocolat dans un bol de métal déposé sur une casserole d'eau chaude non bouillante
Retirer le bol et laisser refroidir
Battre les oeufs, les jaunes d'oeufs et le sucre à glacer 5 à 10 minutes au batteur électrique jusqu'à obtention d'un mélange épais jaune pâle.
Ajouter le chocolat au mélange en brassant avec une cuillère de bois
Ajouter la farine en brassant jusqu'à homogénéité mais sans plus

Répartir dans 4 ramequins beurrés (se conserve 4 heure au frigo. laisser à la température ambiante avant de cuire)

Mettre les ramequins sur une tôle et cuire à 450 degrés 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le gâteau prenne sur le pourtour.
* ATTENTION: il est important que le four soit préchauffé. Chaque four diffère, idéalement il vaut mieux faire quelques tests pour la durée de cuisson la première fois. Dans mon cas 8 minutes à 8 minutes et demi c'Est parfait.

Retirer du four et laisser reposer 5 minutes.
Démouler délicatement en passant un couteau sur le pourtour du ramequin. Renverser dans une assiette à dessert.
Soupoudrer de sucre à glacer et servir avec des petits fruits (framboises et clémentines par exemple) et du porto!!

audreyyy
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Re: Gâteaux au chocolat fondant (rapide!)

Message  Stef le Ven 14 Déc 2007 - 23:53

Miam, je cherchais justement un dessert pour demain...on va essayer ça!

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