Caramel maison

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Caramel maison

Message  Julie2580 le Dim 17 Déc 2006 - 11:37

Caramel à tartiner
- 2 t. cassonade
- 4 t. sirop de maïs
- ½ lb beurre
- 10 oz lait concentré sucré

Dans une casserole, tout en remuant lentement, faire fondre la cassonade, le sirop et le beurre à feu très doux. Ne pas laisser bouillir. Retirer du feu dès que le mélange est homogène. Ajouter le lait concentré sucré tout en remuant constamment. Verser dans les pots de verre. Il faut éviter de laisser cuire trop longtemps, le beurre ne doit pas brunir. Donne 5 pots de 250 ml.
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Re: Caramel maison

Message  Caroline le Mer 20 Déc 2006 - 10:53

Absolument écoeurant!

C'est une recette à avoir dans ses recettes de familles ça! Faut pas avoir peur de brasser longtemps, question que la cassonnade soit vraiment toute fondue...

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Re: Caramel maison

Message  Celyne le Mer 20 Déc 2006 - 11:10

Moi j'ai une question Gen... ça se garde combien de temps, et au frigo, ou dans l'armoire comme le caramel du commerce?

Merci cococtte, je pense j'vas chercher ce qui me manque aujourd'hui et j'vas en faire... Rolling Eyes
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Re: Caramel maison

Message  Julie2580 le Mer 20 Déc 2006 - 14:00

En fait, je le garde au frigo puisqu'ily a du lait carnation dedans. Alors tu peux le garder au moins un mois. Peut-être même plus. Mais je ne le laisse pas tablette. Au cas ou...

Contente que ça te plaise Caro. C'est vrai que c'est vraiment bon!
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Re: Caramel maison

Message  Judith le Jeu 21 Déc 2006 - 16:30

ça n'a pas lair long à faire!!

Je vais essayer ça éventuellement..... p-ê que je pourrais en donner aussi! héhé

et les pots ça se trouve où? au Dollo ou au Wal-Mart?

Merci.
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Re: Caramel maison

Message  Celyne le Jeu 21 Déc 2006 - 16:31

Je les ai pris au dollorama, 2 pour 1$... des petits et des moins petits, avec le cossin en métal :siffler:
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Re: Caramel maison

Message  Judith le Jeu 21 Déc 2006 - 16:32

ahok merci Célyne!
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Re: Caramel maison

Message  Judith le Jeu 21 Déc 2006 - 16:35

Une autre question un peu nounoune

où trouves-t-on le sirop de mais? dans quel coin en épicerie? ça l'air de quoi?
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Re: Caramel maison

Message  Julie2580 le Jeu 21 Déc 2006 - 17:44

Dans n'importe quel épicerie. C'est une bouteille jaune. Tu trouves ça généralement pas trop loin du beurre d'arachides et des confitures.
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Re: Caramel maison

Message  Judith le Sam 23 Déc 2006 - 14:37

Ok merci Julie!

ça va m'aider car je vais justement aller en chercher, et aussi le lait Carnation n'est pas trop cher cette semaine, à 1,39$! (quand je crois que c'est plus cher d'habitude....)
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Re: Caramel maison

Message  Celyne le Sam 23 Déc 2006 - 14:57

Le lait carnation à 1,39 c'est pas celui que tu dois prendre, celui que tu dois prendre est plus cher car c'est le sucré. En la marque Eagle Brand, ça coûte 3,59$ environ... Donc pas du tout la même chose! Wink
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Re: Caramel maison

Message  Judith le Sam 23 Déc 2006 - 15:05

ben il coûte combien d'abord le lait Carnation (sucré)?

pis j'ai d'autres questions, au risque de paraître nounoune...

10 oz de lait ça équivaut à combien?

et 1/2 lb de beurre équivaut à combien?
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Re: Caramel maison

Message  Celyne le Sam 23 Déc 2006 - 15:07

1/2lb de beurre c'est la moitié du beurre qu'on achète à l'épicerie ... La brique là...

10oz ben c'est 300ml mais les cannes de lait condensé sucré se vendent en 10oz.

Je sais pas pour le prix yavait juste du Eagle Brand au IGA mais sûrement le même prix environ.
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Re: Caramel maison

Message  Judith le Sam 23 Déc 2006 - 15:08

ah ok merci cocotte!
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Re: Caramel maison

Message  Judith le Mar 2 Jan 2007 - 18:57

Julie, ta recette de caramel est écoeurante!!!! Very Happy

ça a fait fureur auprès de ma gang d'amis en fds héhé il fallait faire un cadeau fait à la main héhé alors j'ai choisi de faire ta recette!! pis je le regrette pas! Smile

Merci!!!
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Re: Caramel maison

Message  Caroline le Ven 14 Déc 2007 - 13:23

J'en ai refait ce midi... yé écoeurant, encore meilleur que l'an dernier! Il faut vraiment prendre du beurre non salé et moi je l'ai fait fondre au micro-onde avant de le mélanger au sirop de mais...

Caroline... la dent sucré!
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Re: Caramel maison

Message  Julie2580 le Ven 14 Déc 2007 - 21:25

Faudrait que j'en refasse d'ailleurs pour le temps des fêtes!
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Re: Caramel maison

Message  Invité le Ven 14 Déc 2007 - 21:28

Hum.. je salive juste à lire votre post, moi du caramel, j'adore. Ca sera pour dans quelques jours!

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