Brochettes de poulet satay avec sauce aux arachides

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Brochettes de poulet satay avec sauce aux arachides

Message  Annick le Sam 16 Déc 2006 - 22:52

1 lb de poitrines désossées, sans la peau

Marinade
1 c. à thé de poudre de cari
1 gousse d'ail émincée
2 c. à table de jus de citron
2 c. à table de sauce soya
1 c. à table de sucre

Sauce aux arachides
3 c. à table de beurre d'arachides (je préfère le croquant)
2 c. à table de miel
2 c. à table de sauce soya
2 c. à table d'eau
Soupçon de sauce tabasco

Éponger le poulet et le couper en lanières d'environ 2,5 cm sur 10 cm.

Mélanger les ingrédients de la marinade. Faire mariner le poulet pendant une heure au réfrigérateur.

Mélanger tous les ingrédients de la sauce au robot. Si la sauce se délie, ajouter 1 c. à table d'eau bouillante.

Enfiler le poulet sur des brochettes. Les griller sur le barbecue ou sur un gril intérieur à chaleur moyenne-élevée, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Servir les brochettes nappées d'un mince filet de sauce aux arachides ou servir la sauce en accompagnement.

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Re: Brochettes de poulet satay avec sauce aux arachides

Message  Sarouna le Mer 3 Oct 2007 - 10:00

J'essaie cette recette ce soir...étant donné que j'ai enfin un poêle chez moi!! Miam je salive déjà!

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