soupe repas asiatique INCROYABLE!

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

soupe repas asiatique INCROYABLE!

Message  Audreyyy le Lun 11 Jan 2010 - 13:15

C'est la recette que Pénélope McQuade a fait à Salut Bonjour Week-end samedi dernier. Je l'ai fait ce midi et elle est vraiment bonne!


SOUPE REPAS ASIATIQUE (de Pénélope McQuade)

Ingrédients
5 tasses de bouillon de poulet
5 tasses d’eau
1 paquet de tofu au gingembre
15 crevettes crues décortiquées*
5 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
4 à 5 cuillères à soupe de sauce de poisson
1 cuillère à soupe d’un mélange de 5 épices chinoises*
1 paquet de champignons Shiitake
1 chou chinois
½ paquet de vermicelle de riz
1 canne de lait de coco (facultatif)
Coriandre
Huile de sésame
Huile d’arachide ou de canola

* j’ai pris des crevettes de grosseur moyenne et je les ai coupées en deux une fois cuites mais on peut aussi les laisser entières.
* j’ai facilement trouvé le mélange de 5 épices chinoises à mon IGA, la marque est Dion.

Étapes
1. Dans un gros chaudron, mélanger le bouillon de poulet, l’eau, la sauce aux huîtres, la sauce de poisson et le mélange d’épices chinoises
2. Griller le tofu dans une poêle avec un peu d’huile d’arachide ou de canola (tout sauf de l’huile d’olive) et quelques gouttes d’huile de sésame. Une fois grillé des deux côtés, couper le tofu en cubes et ajouter au bouillon
3. Cuire à demi les crevettes avec un peu d’huile d’arachide ou de canola (tout sauf de l’huile d’olive) et quelques gouttes d’huile de sésame. Ajouter les crevettes à demi cuites au bouillon
4. Couper et jeter les queues des champignons. Trancher les champignons en lanière et ajouter au bouillon.
5. Trancher le chou chinois en rondelles et ajouter au bouillon (il va se défaire en morceaux)
6. Ajouter le lait de coco si désiré et porter à ébullition. Laisser mijoter quelques minutes
7. Ajouter les vermicelles de riz et fermer le feu. Ils vont ramollir avec la chaleur du bouillon.
8. Au moment de servir, mettre quelques feuilles de coriandre au fond du bol et verser la soupe par-dessus.

* La soupe se conserve quelques jours au frigo. Il est aussi possible d’ajouter le lait de coco le lendemain pour faire différent de la veille!

Bon appétit!

Audrey
avatar
Audreyyy
Je suis grande maintenant!

Nombre de messages : 2238
Age : 35
Date d'inscription : 27/11/2007

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: soupe repas asiatique INCROYABLE!

Message  Nadine le Lun 11 Jan 2010 - 16:22

ça l'air délicieux!!!! À faire pour moi très prochainement ! Merci Audrey (et Pénélope...!)
avatar
Nadine
Je suis grande maintenant!

Nombre de messages : 2600
Age : 43
Localisation : l'Ancienne-Lorette
Date d'inscription : 26/09/2006

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: soupe repas asiatique INCROYABLE!

Message  Sarouna le Lun 11 Jan 2010 - 21:38

miammmmm en plein mon genre de soupes!

_________________

Sarouna
Je suis grande maintenant!

Nombre de messages : 6227
Age : 36
Localisation : St-Narcisse
Date d'inscription : 05/11/2006

Voir le profil de l'utilisateur http://www.mamanandco.fr/ovulation/public-Sarouna-20090804-13092

Revenir en haut Aller en bas

Re: soupe repas asiatique INCROYABLE!

Message  Julie2580 le Lun 11 Jan 2010 - 22:38

Bon, ça pète ma bulle un peu. Je prends ça où ces ingrédients: sauce aux huitres, sauce de poisson (C'est quoi ça??), champignon Shiitake? Y'a pas tellement de magasin spécialisé dans mon coin.

Pouvez-vous m'éclairer un peu SVP? Ça semble vraiment très bon, mais j'ai pas tout à porté de main.
avatar
Julie2580
Je suis grande maintenant!

Nombre de messages : 11846
Age : 37
Localisation : St-Télesphore
Date d'inscription : 17/09/2006

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: soupe repas asiatique INCROYABLE!

Message  Audreyyy le Lun 11 Jan 2010 - 22:40

moi je trouve tout ça à mon IGA.

les champignons sont à côté des champignons ordinaires. Ils sont plus gros et plus foncés (genre gris brun)

La sauce aux huitres et la sauce au poisson se trouvent dans la section asiatique de ton supermarché (à côté de la sauce aux prunes!). Si il y a du stock pour faire des sushis à ton épicerie tu devrais pouvoir trouver tout ça facilement.
avatar
Audreyyy
Je suis grande maintenant!

Nombre de messages : 2238
Age : 35
Date d'inscription : 27/11/2007

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: soupe repas asiatique INCROYABLE!

Message  Sarouna le Mar 12 Jan 2010 - 9:33

Audrey, est-ce que tu l'as essayée avec le lait de coco?
J'en ai à la maison pour d'éventuelles recettes, mais j'ai un peu peur que ça prenne tout le goût de la soupe et qu'elle ne goûte que le coconut! Dis-moi ce que tu en penses!
merci!

_________________

Sarouna
Je suis grande maintenant!

Nombre de messages : 6227
Age : 36
Localisation : St-Narcisse
Date d'inscription : 05/11/2006

Voir le profil de l'utilisateur http://www.mamanandco.fr/ovulation/public-Sarouna-20090804-13092

Revenir en haut Aller en bas

Re: soupe repas asiatique INCROYABLE!

Message  Sophie le Mar 12 Jan 2010 - 9:42

Au pire Sarouna, mets-en juste la moitié. Tu vas avoir l'onctuosité sans tout le sucré.

Avec le reste, tu fais une autre sorte de soupe ou du tapioca (pour rester dans le thème!)

_________________
Sophie / Créations Petite fleur

Daisypath Happy Birthday tickers  .  Lilypie Fifth Birthday tickers  .  Lilypie Third Birthday tickers
avatar
Sophie
Je suis grande maintenant!

Nombre de messages : 7065
Age : 36
Localisation : Pont-Rouge
Date d'inscription : 02/09/2008

Voir le profil de l'utilisateur http://kendersophie@gmail.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: soupe repas asiatique INCROYABLE!

Message  Audreyyy le Mar 12 Jan 2010 - 11:51

je l'ai fait juste une fois, et j'ai pris un bol avant d'ajouter le lait de coco.
personnellement, je trouve qu'elle est très bonne dans les deux cas, mais j'ai préféré sans le lait de coco parce que le lait de coco tombe un peu sur le coeur après le 2e bol Wink

mais pénélope mcquade disait de la faire sans et le lendemain ou deux jours plus tard d'ajouter le lait de coco pour que les restants de soupe aient un goût différent.
avatar
Audreyyy
Je suis grande maintenant!

Nombre de messages : 2238
Age : 35
Date d'inscription : 27/11/2007

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: soupe repas asiatique INCROYABLE!

Message  Julie2580 le Mar 12 Jan 2010 - 20:23

Merci pour les infos!
avatar
Julie2580
Je suis grande maintenant!

Nombre de messages : 11846
Age : 37
Localisation : St-Télesphore
Date d'inscription : 17/09/2006

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: soupe repas asiatique INCROYABLE!

Message  Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum