Soupe aux légumes (conserve Julie)

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Soupe aux légumes (conserve Julie)

Message  Julie2580 le Ven 28 Aoû 2009 - 11:26

Alors voici ma recette simple de soupe aux légumes. Attention, elle est à titre indicatif et il m'arrive très souvent d'ajouter plus de variété de légumes dedans (zuchinis, brocoli, maïs, fèves) tout dépend de ce que j'ai sous la main. Elle est tiré d'un livre de MAV.

1 petit chou
6 carottes
1/2 courge Butter cup (souvent, j'en mets pas, elle coûte cher!)
2 piments verts
1/2 chou fleur
1/2 pied de céleri
1 gros oignon
4 enveloppes de base de soupe (ou à votre goût!)
2 boîtes de tomates en dés 28 onces
Assaisonner au goût

Méthode: couvrir d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit cuit.

Personnellement, j'ajoute du jus de tomate, mais c'est à votre goût.
Une fois cuite, je mets le tout en gros pots masson et fait sceller. J'en ai déjà 35 pots de fait et compte en refaire une mini batch. Ça va très rapidement quand tu veux en manger. C'est génial!
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Re: Soupe aux légumes (conserve Julie)

Message  Manue le Ven 28 Aoû 2009 - 12:57

merci!!! Elle semble super bonne, jai bien l'intention de la faire!
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Re: Soupe aux légumes (conserve Julie)

Message  Invité le Ven 28 Aoû 2009 - 14:22

merci pour la recette... ça fait différent de ma recette. Je vais l'essayer un de ces 4. Ici, lorsque la soupe est cuite, je rajoute de la soupe aux tomates (crème de tomates), ça donne un autre goût Smile

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